昨日に続いて、またまた食べてます。今日は揚げ豚足です。豚足といえば琉球地方のイメージですが、福岡では塩焼き、山形県では塩ゆで、静岡県では砂糖と醤油で煮込む「おもろ」として、また海外でも韓国、台湾、欧米等々で食されています。
本日、出羽海の宿舎では明日のちゃんこの仕込みの為に一日早くした準備に励んでいるこの4人。熊本で愛されている揚げ豚足のようです。準備のはずが味見のための手が止まらなくなっています。美味しいそうですね。